Slovenské lesy ponúkajú množstvo obľúbených druhov húb: Sú výživnou potravinou, ktorá môže obohatiť jedálniček o množstvo cenných látok
- Zverejnené v Aktuálne
- Pridať nový komentár
Hubárčenie patrí na Slovensku k obľúbeným tradíciám. Každý rok vyrážajú do lesov tisíce ľudí s košíkmi v nádeji, že si domov prinesú hríby, kuriatka, kozáky či iné jedlé druhy. Pre mnohých je to spôsob relaxu a oddychu v prírode, no huby ponúkajú aj niečo navyše. Sú totiž výživnou potravinou, ktorá môže obohatiť jedálniček o množstvo cenných látok, píše portál SITA BývanieHrou.
ilustračné foto: Ing. Marek Nosko
Na rozdiel od rôznych internetových tvrdení však huby nemožno označovať za liek. Odborníci sa zhodujú, že môžu byť súčasťou zdravého životného štýlu, no nenahrádzajú odbornú liečbu ani lieky predpísané lekárom.
Jednou z najväčších výhod húb je ich zloženie. Väčšina jedlých druhov obsahuje približne 85 až 95 percent vody, vďaka čomu majú veľmi nízku energetickú hodnotu. Obsah tuku býva minimálny a zároveň poskytujú vlákninu, ktorá podporuje správne trávenie.
Práve preto sa huby často odporúčajú ľuďom, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržiavať stabilnú hmotnosť. Vďaka výraznej chuti a pevnej konzistencii dokážu nahradiť časť mäsa v niektorých jedlách bez výrazného zvýšenia kalorického príjmu.
Slovenské lesy ponúkajú množstvo obľúbených druhov. Medzi najčastejšie zbierané jedlé huby patria:
- hríb smrekový
- suchohríby
- kozáky
- kuriatko jedlé
- masliaky
- plávky
- bedľa vysoká
- podpňovka obyčajná (václavka)
Každý druh má svoje špecifické chuťové vlastnosti aj výživové zloženie. Odborníci však upozorňujú, že zbierať by sa mali iba huby, ktoré človek spoľahlivo pozná. Každoročne totiž dochádza aj na Slovensku k otravám spôsobeným zámenou jedlých a jedovatých druhov.
Link na celý článok: Huby nie sú len chutná pochúťka. Slovenské lesy ukrývajú potravinu plnú cenných živín - Bývanie Hrou
Diskusie na serveri Lesmedium.sk zostáva prístupná pre všetkých čitateľov. Pre vkladanie príspevkov je nutná registrácia pomocou e-mailu. Pravidlá diskusií na Lesmedium.sk (Kódex diskutujúceho) a stručný návod ako sa registrovať nájdete tu .
