Zdravie z kôry

Vedci z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU skúmajú kôru, stonky, listy a plody našich najrozšírenejších ihličnanov – predovšetkým smreka a borovice, ale aj rakytníka rešetliakového. Stromová kôra tvorí až 20 percent celkovej hmotnosti dreva, doposiaľ sa však na Slovensku najmä spaľuje. Vedci u nás aj vo svete ju však pokladajú za nevyužitý zdroj polyfenolov a iných zdraviu prospešných látok s antioxidačným, pritozápalovým a protivírusovým účinkom. Niektoré štúdie vo svete dokonca potvrdzujú nielen protizápalové či protivírusové účinky látok získaných z kôry, ale aj protirakovinové účinky fenolových zlúčenín získaných z drevnej kôry (výskum kôry ázijského stromu Millettia leucantha).

V lekárňach je v súčasnosti dostupný zatiaľ len výťažok z kôry borovice prímorskej – pyctogenol, ktorý sa odporúča ako doplnok práve pri zápaloch, aj chronických, pri artritídach, ateroskleróze či ako prostriedok znižujúci riziko krvných zrazenín. Rovnako hlavnou zložkou rokmi overeného liečiva acylpyrínu je výťažok z vŕby, a to kyselina salicylová.

Plody rakytníka rešetliakového sú zas známe veľkým obsahom vitamínu C. Tím vedcov chce zistiť ďalšie látky v tejto rastline a nájsť ich uplatnenie na zvýšenie kvality potravín. Vo svete prebehlo niekoľko uvádzacích výskumov, ktoré potvrdzujú, že kôra stromov obsahuje veľmi cenné a zdraviu prospešné látky.

- Usilujeme sa zistiť, aké látky sa v drevnej kôre nachádzajú, akým spôsobom ich čo najľahšie a najohľaduplnejšie získať a potom použiť na úpravu či obohatenie potravín, hovorí Ing. František Kreps, PhD., vedúci tímu. Skupina vedcov pod jeho vedením teraz overuje niekoľko metód na izolovanie látok z kôry.

Aj slovenská vláda si už všimla potenciál drevnej suroviny a v Národnom programe využitia potenciálu dreva v SR vyzdvihla potrebu hľadať spôsoby efektívneho využitia dreva, napríklad využitím liečivých účinkov biomasy. Výskum vedcov STU tak otvára nové možnosti využitia tohto prírodného materiálu.
Zdroj: Quark