Prihlásiť

Lesník: Divina – potravina s vysokou ekologickou a etickou hodnotou

Produkcia zveriny na Slovensku v sezóne 2019/2020 po prepočte ulovených jedincov na vyprodukovanú zverinu dosiahla pre jednotlivé druhy hlavnej zveri nasledovné množstvá: jelenia zver 3 172 ton, danielia zver 581 ton, muflonia zver 120 ton, srnčia zver 334 ton, diviačia zver 2 623 ton, zajačia zver 63 ton a bažantia zver 11 ton. Spolu za všetky poľovné revíry na Slovensku je to 7 004 ton vyprodukovanej zveriny z hlavných druhov zveri, čo znamená, že po spracovaní by na Slovensku mohlo ostať približne 3 500 ton diviny. Uvádzajú to autori odborného článku z Národného lesníckeho centra a štátneho podniku LESY SR v aktuálnom vydaní podnikového mesačníka najväčšieho lesníckeho subjektu u nás.

Doporučený Ukážka poľovníckych trofejí V Betliari Ilustračné foto Jozef Marko Ukážka poľovníckych trofejí V Betliari

V ich článku sa okrem iného píše, že podľa údajov poľovníckej štatistiky tvorí divina, ktorú si ponechajú poľovníci pre svoju spotrebu, až 71 %. „Predaj diviny na trh cez registrovaných nákupcov je tiež významný, keďže jeho zastúpenie je až 20,5 %. Najmenší podiel tvorí predaj diviny „z dvora“ s výškou 8,4 %. Ročná spotreba mäsa v prepočte na jedného obyvateľa sa pohybuje nad úrovňou 50 kilogramov, pričom spotreba diviny je cca 0,9 kg na 1 obavyteľa za rok,“ píše sa v časopise Lesník.

Osobitne zaujímavá je stať o divine, ekológii a etike. Divina je totiž podľa autorov článku Ing, Jozefa Bučka, PhD. z NLC a Ing. Petra Kurica zo štátneho podniku LESY SR potravina s vysokou ekologickou hodnotou. Na rozdiel od produkcie väčšiny potravín je totiž zaťaženie životného prostredia pri jej produkcii zanedbateľné. Divina je aj potravina s vysokou etickou hodnotou, pretože u voľne žijúcej zveri sa nevyskytujú stresové situácie, ktoré často vznikajú pri intenzívnom chove, prevoze a usmrcovaní hospodárskych zvierat. Samotný lov zveri pri dodržiavaní poľovníckych pravidiel je vysoko etický, dodávajú odborníci.

 

 

Prečítané: 160
(0 hlasov)

Diskusie na serveri Lesmedium.sk zostáva prístupná pre všetkých čitateľov. Pre vkladanie príspevkov je nutná registrácia pomocou e-mailu. Pravidlá diskusií na Lesmedium.sk (Kódex diskutujúceho) a stručný návod ako sa registrovať nájdete tu .

Populárne správy

Poľovníci sa ostro ohradili voči tvrdeniam ministra Budaja: Každý súdny človek chápe, že medveďov je z roka na rok viac

Poľovníci sa ostro ohradili voči tvrdeniam ministra Budaja: Každý súdny človek chápe…

O čom sa píše

Zobrazenie:10752

Slovenská poľovnícka komora uverejnila na svojej internetovej stránke otvorený list ministrovi životného prostredia Jánovi Budajovi, v ktorom sa táto organizácia, združujúca...

Lesnícko-poľovnícke problémy a ich možné riešenia

Lesnícko-poľovnícke problémy a ich možné riešenia

Aktuálne

Zobrazenie:5837

Pred dvadsiatimi rokmi písal na Lesný úrad do Žiliny, že v Javorníkoch začína byť rovnaký problém ako v Strážovských vrchoch s obrovským množstvom...

Analýza: Medveď na Slovensku v číslach

Analýza: Medveď na Slovensku v číslach

O čom sa píše

Zobrazenie:5279

Z prostredia tímu Technickej univerzity vo Zvolene, ktorý v rokoch 2013 a 2014 riešil zisťovanie početnosti medveďa na základe genetickej analýzy DNA...

Lesnická práce uverejnila rozhovor s Petrom Gogolom: Najväčším nepriateľom lesníkov na Slovensku sú sami lesníci

Lesnická práce uverejnila rozhovor s Petrom Gogolom: Najväčším nepriateľom lesníkov na Slovensku…

O čom sa píše

Zobrazenie:4189

Prestížny český odborný časopis Lesnická práce uverejnil rozhovor so šéfredaktorom jediného lesníckeho a zároveň najstaršieho odborného časopisu na Slovensku LES &...

Mediálna prestrelka kvôli medveďom medzi poľovníkmi a ministrom pokračuje: Verejnosť sa konečne dozvie, ako sa rodí envirobiznis!

Mediálna prestrelka kvôli medveďom medzi poľovníkmi a ministrom pokračuje: Verejnosť sa konečne…

Aktuálne

Zobrazenie:3022

Slovenskí poľovníci opäť kritizujú ministra životného prostredia Jána Budaja za to, že ich svojimi vyjadreniami nehorázne osočuje a uráža nimi...

Postoj: Ján Mičovský? Čestný človek, ale slabý manažér

Postoj: Ján Mičovský? Čestný človek, ale slabý manažér

O čom sa píše

Zobrazenie:2437

Čestný človek, ale slabý manažér. Ján Mičovský ako minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka podľa väčšiny zainteresovaných svoju funkciu nezvláda. A takýto...

Hlavné správy

Všimli sme si: Bývalý predseda zboru poradcov ministra zverejnil na blogu závažné informácie o agrorezorte

Všimli sme si: Bývalý predseda zboru poradcov ministra zverejnil na blogu závažné…

O čom sa píše

Prečo média mlčia? Musia? Pýta sa na svojom blogu Martin Ondráš, ktorý sa viac ako 20 rokov aktívne venuje potravinovej...

Prečítajte si viac
Fejtón: Vystrelíme stromy na Mars?

Fejtón: Vystrelíme stromy na Mars?

O čom sa píše

Trojnásobný Zlatý slávik Dalibor Janda v 80-tych rokoch v populárnej piesni Všechno na Mars predpovedal, že „2005 všechny aleje káceli, 2006 náhle...

Prečítajte si viac
Vlk sa na Slovensku loviť bude. Kvóta je 50 jedincov na túto sezónu

Vlk sa na Slovensku loviť bude. Kvóta je 50 jedincov na túto…

Aktuálne

Na Slovensku sa bude aj naďalej loviť vlk. Kvóta lovu vlka dravého sa totiž pre najbližšiu poľovnícku sezónu 2020/2021 stanovila...

Prečítajte si viac
Glosa: Len PBOL. Nie je to chyba? Áno, je

Glosa: Len PBOL. Nie je to chyba? Áno, je

O čom sa píše

Emeritný vedecký a ministerský pracovník doc. Ing. Jozef Konôpka, CSc., ktorého netreba lesníckej odbornej verejnosti bližšie predstavovať, v závere článku, uverejnenom v októbrovom...

Prečítajte si viac

Naši partneri

Silvarium.cz DYAS.EU PEFC Slovakia Drevo burza LKT Trstena Fytofarm Merimex